В Сан Миньято пройдет фестиваль белых трюфелей

Ноябрь – это самое подходящее время для посещения уютного города Сан Миньято, расположенного в провинции Пиза (область Тоскана). Ведь именно в этот осенний месяц здесь проходит традиционный фестиваль белых трюфелей (Mercato del Bianco Tartufo di San Miniato).

В 2009 году фестиваль трюфелей в Сан Миньято будет проходить в три последние субботы и воскресенья, то есть 14 и 15, 21 и 22, 28 и 29 ноября. Это знаменательное событие для всех ценителей изысканной еды проводится уже в тридцать девятый раз. Сначала это был обычный гастрономический праздник, посвященный одному продукту. Но с каждым годом ярмарка трюфелей завоевывала все большую популярность и превратилась в грандиозное событие, имеющее на сегодняшний день национальное значение.

Трюфели обладают неповторимым изысканным вкусом и ароматом, поэтому считаются очень ценным деликатесом, что делает их выгодным производственным продуктом. В окрестностях Сан Миньято белые трюфели могут похвастаться своими размерами и качеством. Более одиннадцати лет назад в этих местах был найден самый крупный трюфель в мире. Его вес составил 2, 5 килограмма. Поиск трюфелей осуществляется при помощи обученных свиней и собак. Если вы хотите обойтись лишь собственными силами, то нужно обращать внимание на места с большим скоплением мошек.

Трюфели в Италии почти всегда используют сырыми. Их натирают и добавляют в соусы, а также используют как приправу для приготовления вкуснейших итальянских блюд. Просто пальчики оближите после дегустации одного из грибных или мясных салатов с добавлением трюфелей.

Фестиваль трюфелей состоится в исторической части Сан Миньято. В рамках фестиваля пройдет ярмарка и аукцион. Гости фестиваля смогут попробовать трюфели в сочетании с итальянским вином, граппой, сыром, улитками. Кстати в программе фестиваля запланирована конкурсная дегустация марочных вин. Также на ярмарке кроме трюфелей можно будет приобрести разнообразную гастрономическую продукцию: салями, сыры, оливковое и трюфельное масло, ликеры, вино, мед, причем по более низким ценам.

Регион Тоскана граничит с областью Лигурия. Если вы планируете отдых в Лигурии во второй половине ноября, обязательно посетите фестиваль трюфелей в Сан Миньято, особенно если вы никогда не пробовали трюфели. Этот праздник не оставит вас равнодушным и вы также сможете здорово разнообразить свой отдых в Лигурии.

Во время ярмарки количество гостей города становится намного больше обычного, а вот сдаваемого в аренду жилья - меньше. Поэтому стоит заранее подумать об аренде квартиры, номера в гостинице или уютного домика и выбрать наиболее подходящий для вас вариант жилья.

Foto: MatthiasKabel, по лицензии